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用心工作,微笑服务——江西省西山学校餐饮处全体员工大会

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用心工作,微笑服务——江西省西山学校餐饮处全体员工大会

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来源:
2019/11/05 01:19
【摘要】:
学校是社会的重要组成部分,是人群最为集中的地方。学校食堂的经营管理活动是否合法、守法,食堂工作人员是否尽职尽责,严格按照规章办事,直接关系到在校学生的身体健康和生命安全,关系到教育秩序和社会的稳定。

学校是社会的重要组成部分,是人群最为集中的地方。学校食堂的经营管理活动是否合法、守法,食堂工作人员是否尽职尽责,严格按照规章办事,直接关系到在校学生的身体健康和生命安全,关系到教育秩序和社会的稳定。

为进一步促进学校餐饮工作,强化食品安全意识,提升服务质量,11月3日晚,江西省西山学校餐饮处在宾馆三楼会议室召开了食堂、宾馆、超市全体员工大会,学校副校长邹能文出席,学校餐饮处全体职工参加了本次会议,会议由学校餐饮处副主任戴大林主持。会上,餐饮处副主任戴大林组织全体员工学习《中华人民共和国食品安全法》。他强调:餐饮处全体员工要牢固树立安全责任意识,长鸣安全警钟;高度重视食品卫生安全和设备操作安全;要建立良好的工作形象,提升服务水平和服务质量;要持续加强厨师业务培训和考核工作,提高业务水平,希望全体员工要继续保持积极的工作态势,为餐饮处接下来的工作打下扎实的基础。

学校副校长邹能文发表了总结讲话,他首先对餐饮处上月工作进行了回顾和总结,并对下阶段的工作提出要求。他指出,餐饮处全体员工要爱岗敬业,团结协作,持续发挥集体作用,同事之间要和谐相处,合作共赢;要进一步提高服务质量,注重文明礼貌,做到微笑服务;要遵守学校管理制度,牢记岗位职责,服从上级安排;要继续做好成本管控,有计划地申购食材并做好保存,并对师生的一日三餐进行合理规划,做到开源节流,避免浪费;要把安全放在首位,树立安全责任意识,把好采购安全关,重视食品卫生和设备操作安全,注重食品的加工和储存保管,严格落实三级把关制度;新员工要进行设备操作培训,并定期进行安全检查,要注意交通出行安全和宿舍用电安全,避免意外事故的发生。他希望,餐饮处全体员工要以“主人翁”的姿态投入到工作当中,通过规范的管理、严格的要求、专业的标准来做好各项餐饮服务工作,不断提高工作质量、提升服务水平,为学校师生提供更加优质的餐饮服务。

“民以食为天、食以安为先”,食品安全重于泰山。学校食品安全关系师生身心健康,一直以来,江西省西山学校都将“严把食品安全防线,保障学生健康成长”作为学校工作的重中之重。餐饮工作是西山学校的重要工作之一,为确保广大师生的身体健康,给师生营造一个更加安全健康优质的餐饮服务环境,学校每学期都会接受省市县各级相关部门对学校餐饮处的食品卫生安全的检查监督,不断提升学校食堂管理服务水平,及时排查消除安全隐患,为师生“舌尖上的安全”提供强有力的保障。

餐饮处领导每天巡视,定期访谈,听取同学们对于食堂的建议和意见,了解同学们的口味和比较想吃的菜品,及时对食堂服务及菜品口味做出相应的调整。学部领导定期开展自查,深入食堂开展“陪餐”工作,及时了解学校饮食安全营养保障的渠道,加强与学生交流沟通的桥梁,从源头杜绝隐患,从心头上滋润孩子们健康成长。

了保证用餐质量和良好的就餐环境,学校领导班子成员会定期在食堂进行巡查并和同学们共进午餐,关心学生就餐情况,倾听同学们的意见和建议,不断优化食堂餐饮工作,确保孩子们不仅吃饱、更要吃好,吃的舒心,放心。学校食堂开设多个特色美食窗口,为广大师生提供种类丰富、美味的特色美食,满足不同口味需求;学校宾馆在接待师生家长用餐的同时,推出了“网上预订和送餐上门”的贴心服务;学校超市不断拓宽教职工购物渠道,开通了微信网上订购功能。学校餐饮处所提供的多项便利、周到、贴心的餐饮服务,得到了广大师生家长的一致好评。

校园食品安全关系到学生的健康成长,是学校安全管理的重要内容。江西省西山学校办学十余年,一直对学校食堂餐饮工作进行严格规范化管理,建立了一套完善的校园食品安全保障与管理机制,并且在每一个环节上实行“精细化管理”,在细节上不断完善,确保校园的食品卫生安全。各项实实在在的管理举措,构建起了一道安全、温馨的食品卫生防护线,让西山学子们吃的安心,放心,舒心。

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